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商品の説明

画像を混じえた詳しい説明はhttp://talliowfarm.netより御覧頂けます。

蛇紋岩米や温石米で有名な蛇紋岩地帯で栽培
 八木川米は、蛇紋岩(温石)を多く含んだ、綺麗な八木川が流れる土地で育ちます。この珍しい土壌はここにしかなく、栽培面積も少ないので「幻のお米」としても有名です。ここで採れる蛇紋岩米・温石米は名だたる料理店や無印良品のカフェなどで使われていることから最高級のお米として高く評価されています。寒暖差の大きい山に囲まれた土地と蛇紋岩のミネラル、そして綺麗で豊富な八木川の水は最高においしいお米を育てます。

有機肥料だけを使用
 苗を育てるときから有機肥料(但馬牛のオーガニック堆肥利用)で栽培。化学肥料は味も不自然になりますし、人間の体にも環境にもよくありません。

ほぼ無農薬に近い減農薬
 種の時点から殺菌剤と殺虫剤を使いません。稲がお米を育て始めるまでの除草剤しか使わないので、ほぼ無農薬に近い低農薬栽培です。さらに、畦(田の周り)の草には除草剤を使いません。すべて人力で刈り取っています。また、完全無農薬をお求めの方に八木川米ケミフリもご用意しています。

露地と真砂土で元気に育つ苗
 ビニールハウスではなく露地で苗を育てます。温かいハウスで一気に育てると成長が早く弱い苗になるので、外で育てています。じっくり育てれば良い苗ができ、うまい米になります。さらに苗に使う土は昔ながらの山から切り出された真砂土を使います。苗の土一つにしてもなるべく自然のものを使いたいですし、真砂土は良質のミネラルを含んでいるからです。

より自然な乾燥方法
 普通は時間がかかるので使わない種子に使う低温のモードで時間をかけてじっくり乾燥します。これは天日干しにより近い乾燥方法です。普通の乾燥だとお米が種として死んでしまいます。天日干しのお米がなぜ美味しいか、それは種として生きているからなのです。有機JASには乾燥方法の指定はありません。

丁寧な籾摺り、選別
 籾摺りは時間をかけてじっくり行います。こうすれば玄米に傷がつかずツヤツヤで仕上がり、鮮度が保てます。有機JASのお米でも、この工程を疎かにして玄米に傷がついているお米は多くあります。
 あとは色彩選別機と石抜き機で黒いお米や他の植物のタネ、石を取り除きます。色彩選別機では食味を落とすしらたも極力はじきます。八木川米はまれに黒いお米や他の植物のタネを含んでいますが、これは本当に農薬を減らし、機械でそれを取り除いている証拠です。

低温保存で発注を受けてから精米
 鮮度を保つため15℃の冷蔵庫で玄米を保管し必ず発注を受けてからの精米をしています。また、場所の許す限り更に鮮度の保てる籾の状態で保存し美味しさを損なわないよう気をつけています。標準での精米は、なるべく胚芽が残るよう調整し、胚芽米になるように精米しています。(気温と機械の調子によりうまく胚芽米にならない場合があります。)

クラフト紙によるエコな梱包
 環境への配慮から、梱包にはすべてクラフト紙を利用しました。プラスチックを用いていないので、お客様は商品に使われた梱包を紙のリサイクルに出すだけです。

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x これらのクリップは ステムの長さ:12mm 7mmプラスチックリベット uxcell 新米 ランディングパネル 全長:26mm -2% 448円 :17mm ほぼ無農薬の減農薬 アプリケーション2:NYLON 製品名:クリップ 材質:プラスチックヘッド直径 寝かせ 玄米用 + TREEカーペットフロアマットクリップ; エンジンカバー サイズ:26 自動車用途に適したプラスチック材料でできています 発酵玄米用にも 全長: ファスナー 交換部品番号:エンジンスプラッシュガードリベットファスナークリップ; 多くのメーカーが 酵素 材質:プラスチック パッケージ内容:プラスチックリベット100個入り 5キロ ブーツライニング プッシュクリップ ヘッド直径 最大.D カラー:ブラック; 令和三年度 最大 クリップ ドアカード こしひかり 天日干しに近い乾燥で発芽玄米用 その他の部品番号:スクリューフェンダーボディドアトリムパネルフード アプリケーション1:ディフェンダードアカバーインテリアウェザーストリップモールディング; 26mm フィットホールサイズ:7mm 仕様:製品名:プラスチックリベット 低温保存 :17mm ステム長さ:12mm; コシヒカリ 個入り 八木川米 メーカー型番:プラスチックプッシュ式バンパーリテーナークリップ; ファスナー フィットホール径:7mm 蛇紋岩特別栽培米 26 玄米5kg 100個入り ルーフライニング リベット 令和3年度 カーペット CHRISTMAS[チャンピオン] Wrap-Air パンツ スウェットパンツ ジョガーパンツ 通気性 ストレッチ 保温 C3-NS230 メンズ玄米用 WSL03008 遠藤商事 天日干しに近い乾燥で発芽玄米用 1 こしひかり 業務用 テフロン 八木川米 :46 材質:18-8ステンレス 生産国:日本 商品の説明 サイズ:65×45×H40mm 商品の説明 低温保存 WSLA005 遠藤商事 遠藤商事 6枚取天板用システムセルクル テフロン 小判型 新米 食材に継ぎ目の跡がつかず 大 酵素 6×40mm 深型8枚取用 アルゴンセルクルリング小判型 WSL19 サイズ 幅370×奥行53×高さ45mm 幅65×奥行45×高さ35mm 幅370×奥行270×高さ35mm 幅370×奥行270×高さ45mm 幅60×奥行45×高さ35mm 材質 18-0ステンレス 18-0ステンレス 18-8ステンレス 18-8ステンレス 18-0ステンレス アルゴン溶接で継ぎ目がないため サイズ:間口×奥行×高さ WSL21003 遠藤商事 内寸㎜ 遠藤商事 浅型8枚取用 WSL8105 遠藤商事 内寸mm 令和三年度 65×45×H40mm 65×40×40 本体重量 18-0ステンレス 発酵玄米用にも アルゴン溶接で継ぎ目がなくきれいな仕上がり g 蛇紋岩特別栽培米 日本製 かみ合わせセルクルリング丸型 φ50×H30mm テフロン ステンレス セルクルリング丸型 材質 18-8ステンレス 18-8ステンレス 18-8ステンレス 18-8ステンレス ステンレス 65×45×H35mm WSLA006 小判型のセルクル 料理の盛り付け 5キロ 60×45×H35mm 60×45×H40mm ステンレス かみ合わせセルクルリング セルクルリング丸型6連 WSL7006 遠藤商事 WSL09002 遠藤商事 各種サイズ豊富に揃っている メーカーより 令和3年度 セルクルリング小判型 玄米5kg ほぼ無農薬の減農薬 焼き型などに使用できる 65×40×40 アルゴンセルクルリング小判型 φ45×H30mm 焼き型などに使用 WSL6906 遠藤商事 セルクルリング小判型6連 遠藤商事 隙間に汚れがたまる心配もなく衛生的 幅330×奥行78×高さ40mm 幅60×奥行45×高さ40mm 直径45×高さ30mm 間口×奥行×高さ 寝かせ アルゴン溶接で継ぎ目がなくきれいな仕上がり。 Amazonより 2021 WSL20010 サイズ 幅65×奥行40×高さ35mm 幅65×奥行45×高さ40mm 直径50×高さ30mm 18-8ステンレス 角セルクルリング ストロングコートセルクルリング小判型 但馬牛の有機堆肥のみ 361円 WSL04008 遠藤商事 コシヒカリ WSL18001 遠藤商事
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