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909円

エリスリトール 950g [希少糖] エネルギー:0 kcal/g [高品質 三菱ケミカルフーズ製原料 天然甘味料 糖質制限 砂糖代替甘味]


商品の説明

エリスリトールは天然の希少糖でOカロリー 飲み物やお菓子作りに

【この商品がここがおすすめ】
カロリー0(カロリーゼロ)の希少糖、エリスリトール 100%の商品です。
ダイエット甘味料として、近年スイーツなど多くの商品にも使われるエリスリトール。弊社では、商品の品質はもちろん、包材は使いやすさと耐久性のあるチャック袋を使用しながらも、流通コストを抑えお求めやすい形でご提供しております。
高品質でお求めやすい寿物産の商品をぜひお試しください。


【エリスリトールとは?】
エリスリトールは味噌などの発酵食品やメロンなどの果物に含まれている天然の希少糖で、これまでに十分な食経験が積み重ねられた食品です。
ぶどう糖(グルコース)を原料に製造されています。

お砂糖の代わりにお使いいただくだけで、カロリー0kcalだけでなく、甘さを味わいながら健康的に糖類をカットできます。
エリスリトールは糖類を全く含まないため、糖質制限やダイエットの方にも安心してご利用頂けます。
また、天然素材で合成甘味料不使用なので、年代を問わずご利用頂けます。

甘さは砂糖の7割程度。あっさりしたあと引きのない味質を持っています。
エリスリトールの甘味は後味が急速に消えますので、あっさりした甘味のため、甘さが物足りない方もいらっしゃいます。ご了承ください。
普段のお砂糖の代わりに、また甘みが足りない方は、量を調整されるか、一部をお砂糖に置き換えてご利用下さい。


【エリスリトールは糖質?】
エリスリトールは栄養表示基準では「炭水化物」または「糖質」に属しますが、糖質をさらに細かく分類したときには、「糖類」とは異なる「糖アルコール」というカテゴリに属します。
栄養成分基準による分類では 「炭水化物」または「糖質」100gという表現ですが、すべて「糖アルコール」ですので、「糖類」は含みません。
さらに、エリスリトールは小腸で非常によく吸収され血中に移行します。しかし、糖質の中では例外的な性質を示し、代謝されずに、摂取したエリスリトールのほとんど(90%以上)がそのまま尿中に排泄されます。
そのため、甘みを感じるのですが、体のエネルギー源(カロリー)にならず、厚生省のエネルギ-評価法によりエネルギ-値が0kcal/gと認められている、唯一の糖質です。
なお、お砂糖などは、小腸でブドウ糖と果糖に分解され、エリスリトールと同じように小腸で吸収されたのち、エネルギーとして使われ、そのエネルギーは4kcal/gです。
また、他の糖アルコール、例えばキシリトールなどは、3 kcal/gのエネルギーです。他の糖アルコールなど難消化性糖質のカロリーについては、「難消化性糖質のエネルギー換算係数」で検索下さい。

【焦げをつくらないエリスリトール】
エリスリトールを含む糖アルコールは安定性が高く、加熱によるカラメル化反応やアミノ酸、タンパク質とのメイラード反応(褐変現象)の原因にならず老化の原因ともいわれるAGEs(エイジス:Advanced Glycation End Products の略)の生成を起こしません。
AGEsは調理法によってもその生成が変わり、生から蒸す、煮る、炒める、焼く、揚げる といった茶色ができる調理法ほどその生成が多くなるといわれております。

エリスリトールを使ったクッキーなどは焼き色がつかないので、いつもと同じような感覚で焼き色を付けると周りの食材が焦げて苦くなってしまいます。
クッキーなどであれば、ホワイトクッキーがおすすめです。レシピはクックパッドなどでどうぞ。
また、プリンのカラメルソースなどは焦げができないため作れませんのでご注意ください。


【エリスリトールの注意点】
エリスリトールの難点は3つ。
冷たいものに溶けにくいこと、たくさんに摂りすぎるとお腹が緩くなってしまうこと、最後は砂糖と同じ感覚で使うと甘さが物足りないこと。
ただ、味覚や使い方は人によってそれぞれ。お客様の声でも甘さは十分という方もいれば、物足りないという方も。
お得な大きいサイズも販売していますが、まずは1キロでお試し下さい。


【こんな使い方も】
エリスリトールは溶解時の吸熱性が高いため、口に入れた時、ひんやりとしたさわやかな冷涼感が口中に広がります。
ヨーグルトなどに使用すると、さわやかな冷涼感を持った味に仕上がります。
また、25度の水に対する溶解度は36 w/w%。100ccの水に対し36g溶けます。温度を上げるとそれより溶け、温度を下げると溶けきらずジャリッとします。 ジャムなどにご使用の場合、重量の10~20%程度を目安にお使い下さい。 ※お砂糖(ショ糖)の溶解度は25度で204g。エリスリトールに比べるととても良く溶けます。
また、ジャリジャリ感が気になる方、お菓子にご利用の方は、ミキサーで粉糖にしていただけると口当たりがよくなります。お試し下さい。


【希少糖 とは?】
国際希少糖学会によれば、希少糖は、『自然界にその存在量が少ない単糖びその誘導体』と定義されており、単糖とその誘導体としての糖アルコールを加えると、60種類ほどになります。
希少糖で有名なものの一つは、ガム製品などに含まれているキシリトール。
エリスリトールもキシリトールと同じく、糖アルコールに属し、希少糖の一つとして定義されています。
近年では、希少糖の一つであるD-プシコースも製品として登場。
甘いのに体によい希少糖が近年注目をあびています。

エリスリトール 950g [希少糖] エネルギー:0 kcal/g [高品質 三菱ケミカルフーズ製原料 天然甘味料 糖質制限 砂糖代替甘味]

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名字研究の歴史

日本人の名字や系譜についての文献としては、古くは室町時代初期に成立した「尊卑分脈」があります。洞院公定(とういん きんさだ)が編纂したもので、現在でも鎌倉時代以前の名字や家系を知る上で貴重な資料となっています。
江戸時代になると幕府や各藩の命により「寛永諸家系図伝」や「寛政重修諸家譜」を代表として盛んに家系図が作られるようになりましたが、学問として名字(姓氏)研究が本格的に行われるようになったのは、明治時代に入ってからとなります。

名字の種類

日本の名字(姓)の数え方には諸説あり、「伊藤、伊東、井藤、依藤、井東」など同じ「いとう」でも漢字構成の違いにより各1件とカウントする数え方や「伊藤」でも「いとう、いふじ」など「読み方の異なるもの」を各1件とカウントする数え方などがあります。 漢字と読みが異なるものをそれぞれカウントすると、苗字研究家であり文学博士である丹羽基二氏の著書「日本苗字大辞典」によると30万種弱と紹介されています。
日本人の名字30万種は事実か?

これまで約30万種の名字を全て完璧に網羅できた文献や資料は国内に存在していませんでしたが、日本で唯一名字を専門的に調査している機関である名字由来netでは、日本人の名字を政府発表の2021年現在の最新統計データや全国電話帳データを元に独自に調査を行い、日本の全人口の99.04%(2021年10月現在)を網羅しております。



名字ランキングでは、漢字の異なるものおよそ10万件を全国及び各都道府県、市区町村単位で人数や順位を掲載しています。

※名字由来netは政府発表統計や独自調査により得られたデータから、日々変化する日本人の名字の人数を日本で唯一算出しております。
※全国電話帳データでは、例えば髙橋の「髙」の字は「高」として記載されており、名字由来netのランキングでは高橋に含まれます。
※助数詞、送り仮名として使用される「ヶ」「ケ」は同じものとし、例えば「藤ヶ谷」と「藤ケ谷」は同じ名字として扱っています。
※名字の推計人数は四捨五入して掲載しているため、各都道府県の合計人数と全国人数は一致しない場合があります。また、推計人数が少ない名字につきましては、一律「およそ10人」としています。
※名字の専門企業が算出している日本唯一の名字オリジナルデータですので、ご利用になりたい法人やマスコミの方々はこちらよりお気軽にご相談ください。

名字由来netについて

名字由来netは各名字の推計人数・順位といったランキングだけではなく、独自に調査を行った名字の由来をはじめ、日々日本中の皆様から沢山の名字情報が寄せられることにより絶えず進化している、日本人の名字「情報量No.1」サイトです。
また、iOS,Android対応のスマートフォンアプリもリリースしており、おかげさまでiOS版はAppStore総合第1位を2012年と2015年と2度獲得するなど、多くの方々にご利用いただいております。 姉妹サイトの「家紋ドットネット」とあわせ、名字や家紋を総合的に、かつ手軽に調べることのできる現代の必携ツールでもあります。
年間の利用者数は累計2,500万人以上。名字由来netは日本の名字業界にデジタル革命をもたらし、業界No.1として市場を広げ、牽引し続けていきたいと考えます。

名字由来netは「名字(姓)のルーツ」「名字の読み」「名字ランキング」が一度に検索でき「使いやすさ、わかりやすさ、アクセスしやすさ」を追求したお客様視点に立った情報検索サイトです。

名字由来netは珍しい名字を含めた約30万種あるとされる日本の名字(姓)情報を、随時、更新・追加していき、国内の名字由来情報の100%近くを網羅できる情報検索サイトを目指します。
みんなの名字の由来で、皆様がお持ちの名字情報を随時受け付けしております。名字の由来、読み方、分布、人数など些細な事でも構いませんので、ご存知の情報をぜひお寄せください。

名字由来netのビジョン(基本理念)

「日本の系譜や姓氏・家系などの調査研究により人類学・歴史学の基盤の一つをなす地域や郷土の歴史や先達の優れた学業を知り、高尚かつ健全な日本人の名字・由来・家系図の普及と復興に関する活動を行い、日本人の社会文化活動の発展に寄与する。」

我々は理念を踏まえ、「地球的視野に立ち、世界中の顧客満足のため、『愛』をもって質の高いサービスを適正な価格で提供する」ことを目指しています。

名字の豆知識

日本の名字には難読姓が多く、現在では普通に読めないものも数多くあります。理由としては、当たり前に呼んでいた名字の読みが、時代とともに廃れ、発音しなくなってしまう例などがあるためです。例えば「東海林」さん。山形県には多い名字であるが、「とうかいりん」と読む場合もあれば「しょうじ」と読む名字もあります。荘園を司っていた職業部の「庄司」さんという名字に対し、東の海を渡ってきた林氏が、あるきっかけで荘園の管理を任され「東海林」と名のったことから、職名の「しょうじ」さんと周囲に呼ばれました。結果「しょうじ」と読む名字になり、平民苗字必称義務令後の現代でもその名残となるなど、日本人の名字は複雑です。
丹羽氏は、全国に存在する難読姓の読みをわかりやすく探しだせる辞書をすでに執筆しています。難読姓や珍しい名字に興味のあるかたは、「難読姓氏・地名大辞典」をぜひご一読頂きたいと思います。

名字研究家


太田亮(おおた あきら 1884-1956)氏は「姓氏家系辞書」という日本初ともいえる名字の辞書を1920(大正9)年に刊行しました。
さらに日本各地の氏族の出自、系譜について7年もの歳月をかけて調べ上げ、1942(昭和17)年に「姓氏家系大辞典」として上梓しました。計3巻、7,000ページを越える大書である「姓氏家系大辞典」は、現在でも姓氏研究において欠かすことの出来ない第一級の文献とされています。


そして、それを受け継いだのが太田氏や民俗学者として著名な柳田國男氏らに師事して名字研究を始めた丹羽基二(にわ もとじ 1919-2006)氏。
全国100万基の墓を巡るなどして、名字や家紋の研究を行いました。代表的な著書に「日本姓氏大辞典」「日本苗字大辞典」があります。
日本最大100冊以上の名字本を執筆し、日本の名字研究に金字塔を打ち立てた第一人者です。

他にも国内には素晴らしい名字研究家や郷土史家が数多く存在します。名字由来netは多くの地道な研究家の方々を今後も応援し続けて参ります

家系図について

古来より日本では家系図をつくることは、ご先祖様を祀ること、供養すること、自分や先祖を清め(浄め)浄化する、重要な第一歩と考えられてきました。
そのため自身の先祖を知ること、残すことは、子孫にも影響する、伝統的でとても大切な記録ともいえます。

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